Sourcing
Pour vous nos experts « Terres d’origine » parcourent le monde à la recherche de plantations d’exception et des meilleurs planteurs. Une fois sélectionnés nos cafés sont torréfiés spécifiquement en fonction des caractéristiques de chaque origine et moulus en trois temps à froid pour une extraction parfaite de vos capsules. Nous respectons un cahier des charges exigeant pour vous offrir un café de qualité, durable, pour une expérience unique lors de vos dégustations.
La Torréfaction
Une Torréfaction de qualité se fait en fonction de la nature du grain, de son origine et de sa variété botanique. C’est pourquoi, nous prenons tous ces éléments en compte pour établir une courbe de torréfaction subtile et adaptée au grain. Nos experts prennent alors grand soin à ce que chaque café torréfié passe entre les mains de notre service qualité afin de garantir une dégustation parfaite à chaque tasse.
L’aluminium
Nos capsules aluminium permettent de mieux préserver les arômes du café de la lumière, de l’oxygène et de l’humidité. Une capsule totalement hermétique garde plus longtemps et mieux les qualités aromatiques de votre café. Elles permettent également la dégustation d’un excellent café tout en utilisant moins de matière première que lors d’une extraction expresso par machine classique ou automatique. L’empreinte carbone de la capsule est ainsi réduite par une culture de café moins importante, une utilisation d’eau dans les pays producteurs réduite et un transport de matière première moins volumineux.
